Hấp dẫn với cách làm gỏi bưởi, tôm và khô mực

Chắc hẳn sau tết nguyên đán bạn cảm thấy sợ những món ăn chiên, xào, bạn muốn tìm những món có rau củ quả để giải nhiệt. Với đôi bàn tay khéo léo, luôn luôn trau dồi những món ăn mới lạ nhằm góp phần cho bữa ăn gia đình bạn trọn vẹn hơn, các nghệ nhân làm bánh sinh nhật từ Carita chúng tôi không ngừng cho ra đời những món ăn mới. Đặt bánh sinh nhật từ chúng tôi là một quyết định sáng suốt của bạn vì ngoài cung cấp những chiếc bánh sinh nhật đẹp thì bạn còn có thể thực hiện những món ăn hấp dẫn cho gia đình. Sau đây, gỏi bưởi, tôm và khô mực sẽ là món bổ sung nhiều năng lượng dành cho gia đình bạn.

1. Nguyên liệu.


a.Nguyên liệu chính:- Bưởi da xanh: 1 trái
- Khô mực tẩm gia vị: 100g
- Tôm sú: 300g
b.Nguyên liệu phụ không thể thiếu:- Hành tây, cà rốt, hành tím, đậu phộng rang, rau răm, nước mắm, đường, tương ớt, chanh

2. Thực hiện.


a.Chuẩn bị:- Bưởi gọt vỏ, tách lấy từng múi. Khô mực xé nhỏ
- Củ hành tím lột vỏ, cắt khoanh, cho vào chảo dầu phi thơm
- Rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch. Đậu phộng rang giã nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi, ngâm nước lạnh. Củ hành tây lột vỏ, thái mỏng ngâm với nước giấm cho giòn và bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo nước
- Rửa sạch, luộc chín và lột bỏ vỏ tôm sú sau đó cắt đôi theo chiều dọc
- Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê đường, và tương ớt vào chén khuấy đều
b.Thực hiện:- Trộn đều bưởi, khô mực, tôm, cà rốt, hành tây, rau răm với nước trộn gỏi

c.Trình bày:

- Xếp gỏi bưởi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng giã nhuyễn lên trên. Dùng gỏi kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm