Ở các phần trước, bánh sinh nhật online Carita đã hướng dẫn bạn cách làm bánh lưỡi mèo thơm ngon dành cho bữa tiệc trà, không chỉ dùng riêng một mình mà bánh lưỡi mèo còn được kết hợp với kem sữa phô mai để tạo ra món ăn độc đáo hấp dẫn. Với một chiếc bánh sinh nhật đẹp chúng tôi còn dành cho bạn những món ăn khác cũng vô cùng tuyệt vời, hãy đến để thưởng thức những món ăn ngon và đặt bánh sinh nhật từ Carita chúng tôi.
1. Nguyên liệu.
- 24 bánh lưỡi mèo
- 500g phô mai dẻo
- 6 lòng đỏ trứng
- 100g đường xay
- 250ml cà phê đắng hòa tan
- 4 muỗng canh rượu hạnh đào
- 4 lá rau câu
- Kem sữa tươi
- Ca cao bột
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:- Lòng đỏ trứng: Đánh với đường, cho phô mai cà nhuyễn vào
- Lá rau câu: Ngâm nước, sau đó vớt ra, vắt ráo. Cho rau câu vào nồi nấu tan với 2 muỗng canh rượu hạnh đào. Sau đó, cho vào hỗn hợp trứng, đánh đều
b.Chế biến:
- Trộn cà phê và phần rượu còn lại trong 1 chiếc dĩa. Cắt bánh theo chiều dài và nhúng mặt láng vào cà phê, xếp bánh sát vào thành khuôn
- Cho hỗn hợp trứng, rau câu vào xen kẽ với phần bánh còn lại
- Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ
c.Trình bày:
- Khi dọn, gỡ khuôn ra. Trang trí với một ít kem sữa và bột ca cao
Các bạn đã được thưởng thức cách làm bánh chuối hấp ăn kèm nước cốt dừa từ cách hướng dẫn làm bánh của bánh sinh nhật online Carita chúng tôi. Hôm nay, với đôi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân làm bánh, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh chuối nướng thơm ngon, tuyệt vời. Đến với Carita bạn không chỉ có những chiếc bánh sinh nhật độc, bánh sinh nhật đẹp mà bạn sẽ lần lượt được thưởng thức những món ăn của ta, của Tây vô cùng thú vị.
1. Nguyên liệu.
- 500g chuối xiêm chín mùi
- 200g bánh mì
- 300g dừa nạo
- 200g đường cát
- 3 muỗng xúp sữa đặt
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng xúp bơ thơm
- Va ni
- Khuôn tròn đường kính 15cm, giấy lót khuôn
2. Cách làm.
- Thoa đều dầu ăn và lót giấy ở thành khuôn và đáy khuôn
- Chuối: luộc sơ đem ra để nguội lột vỏ, ướp với 100g đường. Cho chuối vào nồi, đặt nồi chuối lên bếp nấu với lửa liu riu cho đến khi chuối có màu đỏ nhắc xuống để nguội. Vớt chuối ra đĩa để riêng, khi thật nguội cắt chuối làm đôi theo chiều dọc
- Dừa nạo: cho vào tô với 1 chén nước nóng, nhồi đều vắt lấy nước cốt, xác dừa còn lại nhồi thêm nước nóng vắt lại để có tổng cộng 500ml nước cốt dừa
- Bánh mì: xé nhỏ, cho vào tô với nước cốt dừa + nước đường còn lại trong nồi luộc chuối + muối + sữa đặc, ngâm cho bánh mì mềm rồi giằm nát
*Tạo hình và nướng bánh: - Cho 1 lớp bánh mì vào khuôn dày độ 1cm rồi đến 1 lớp chuối. Tiếp tục xếp xen kẽ từng lớp cho đến khi lớp cuối cùng là bánh mì, sữa ngâm bánh mì còn lại chế lên lớp bánh trên cùng
- Đặt khuôn bánh vào lò nướng chỉnh nhiệt độ ở 150 độ C, nướng đến khi mặt bánh vàng và khô là được. Dùng đũa cắm vào giữa bánh, rút đũa ra thấy đũa khô là bánh đã chín
*Trình bày:
- Lấy bánh ra phết bơ lên mặt rồi để thật nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn
Bánh nướng từ các loại củ là loại bánh mà được nhiều người yêu thích với mùi thơm hấp dẫn của nó. Cùng với những gì mà các thợ làm bánh lành nghề chúng tôi áp dụng trong cách làm bánh kem, hôm nay bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh nướng củ năng thật tuyệt vời.
1. Nguyên liệu.
- 250g bơ
- 1 chén đường cát
- 4 quả trứng gà
- 250g củ năn gọt vỏ, xắt nhỏ
- 1 chén nho khô
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái sợ
- 1 chén bột mì thô
- 1 chén bột tự nổi
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn thực:- Lò: Đốt nóng ở 220 độ C
- Khuôn bánh mì 14 x 21cm: Phủ giấy nướng và thoa đều lên giấy
b.Chế biến:- Đánh bơ và đường trong tô đến khi nổi bông, thêm trứng, đánh đều tay. Chuyển hỗn hợp sang tô lớn, khuấy chung với củ năn, nho khô, vỏ chanh, nước chanh
- Rây 2 chén bột và khuấy ½ chỗ bột với hỗn hợp, khuấy đều tay, cho dần chỗ bột còn lại, khuấy đều. Cho hỗn hợp vào khuôn bánh
- Nướng trong 1 giờ ½ cho bánh chín. Lấy ra để nguội trên vỉ lưới
c.Trình bày:
- Khi dùng xắt lát 1,5cm
Cách làm bánh kem hiện đại, hoàn hảo là những gì đặc trưng nhất của bánh sinh nhật online. Không chỉ cho ra đời những sản phẩm là chiếc bánh sinh nhật đẹp, bánh sinh nhật độc mà đôi bàn tay khéo léo của đội ngũ thợ chúng tôi còn cho ra những sản phẩm ẩm thực mới lạ và tuyệt vời. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn món bánh ổ cơm với đồ chua, mong rằng mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 1 ½ chén nước hầm gà
- 1 chén gạo hạt dài
- 8 tép hành lá cắt nhỏ
- 1 cây cần tây cắt nhỏ
- 10 lá rau dền cắt nhỏ
- 3 quả trứng đánh nhẹ
- 1 chén phô mai mặn nạo nhuyễn
- Rau thơm trang trí
*Đồ chua:- 3 quả cà chua cắt nhỏ
- 1 quả dưa leo cắt nhỏ
- 1 củ hành đỏ cắt nhỏ
- 130g bắp hột, vớt ráo
- 1 muỗng canh giấm thơm
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:
- Lò: Đốt nóng ở 180 độ C
- Khuôn: 8 x 23cm: Lót giấy nướng không dính
- Đồ chua: Cho tất cả vào tô, trộn đều
b.Chế biến:- Đổ nước hầm gà vào xoong lớn, đun sôi, cho gạo vào không đậy nắp, đun cho cạn nước, khoảng 10 phút. Trộn đều cơm với hành lá, cần tây, rau dền, trứng và phô mai, trộn đều rồi cho ra khuôn, dùng giấy bạc đậy lại
- Cho vào lò nướng khoảng 40 phút cho ổ bánh se lại, bánh chín để thêm 5 phút, lấy ra
c.Trình bày:
- Bánh ổ có thể dùng nóng hoặc lạnh, trang trí với rau thơm, dùng với đồ chua
Không chỉ phong phú với những món bánh ngọt mà bánh sinh nhật online Carita còn áp dụng cách làm bánh kem để làm những món bánh khác một cách rất đa dạng về hình ảnh, màu sắc kích thước và mùi vị của nó. Hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh pate gan vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
1. Nguyên liệu.
- 700g thịt heo
- 300g gan heo
- 2 chén thịt đùi xông khói đã chín, xắt hạt lựu
- 1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh rau ngò xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- 2 muỗng cà phê rượu anh đào
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng đã đánh tan
- 30g thịt đông có trứng
- 1 chén nước sôi
- Tiêu đen
- Mù tạt, bánh mì và đồ chua
*Vỏ bánh:- 4 chén bột mì
- Một ít muối
- 1 ¼ chén bơ
- 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng canh nước
2. Cách thực hiện.
.jpg)
a.Chuẩn bị:*Nhân: Xay ½ chỗ thịt heo và tất cả gan cho nhuyễn. Chỗ thịt còn lại trộn với thịt đùi xông khói, hành, ngò, mù tạt, rượu anh đào, muối và tiêu, nêm vừa ăn
*Vỏ bánh: rây bột và muối, trộn với bơ. Đánh trứng, lòng đỏ trứng và nước, thêm các nguyên liệu khô còn lại vào, nhồi với bột, bơ cho thật mịn. Cán 2/3 lượng bột trên mặt bàn có rắc bột, lót miếng bột cán vào khuôn bánh mì 10cm x 25cm cho kín, cắt bỏ phần thừa. 1/3 bột còn lại cán làm mặt bánh. Lò đốt nóng 400 độ F
b.Chế biến:*Cho nhân vào khuôn có lót bột, ấn đều bề mặt. Dùng miếng bột còn lại đậy lên, làm kín mép khuôn với ít trứng đã đánh. Trang trí với các rẻo bột cắt thừa khi nãy và tráng lên lớp trứng đã đánh lên mặt. Dùng nĩa xâm 3-4 lỗ cho bánh thoát hơi
*Nướng bánh trong 40 phút, sau đó giảm nhiệt độ còn 370 độ F và nướng thêm 1 giờ nữa. Dùng 1 tờ nhôm đậy lên nếu mặt bánh vàng nhiều. Để bánh nguội trong khay
*Với món thịt đông trứng, dùng nước sôi khuấy tan, để nguội. Dùng xiên tạo 1 lỗ gần mép bánh, cho thịt đông trứng hòa tan vào bánh qua một cái phễu bằng giấy sáp. Để lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dọn ăn
c.Trình bày:
- Bánh cắt lát, ăn với mù tạt, bánh mì và đồ chua
Carita chúng tôi, với việc đáp ứng như cầu khách hàng đó làm tạo nên những chiếc bánh sinh nhật đẹp, chúng tôi còn trau dồi thêm những món bánh khác mang phong cách Tâu Âu thật mới lạ và tuyệt vời dành cho bạn. Bánh kếp kiều mạch, nấm muối là món bánh mang phong cách của nước Nga mà Carita xin giới thiệu đến bạn.
1. Nguyên liệu.
- 1 chén bột mì
- 1/3 chén bột kiều mạch
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 ¼ chén sữa
- 1 muỗng cà phê men khô
- 2 quả trứng
- 1 chén kem chua
* Làm món nấm muối- 350g nấm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh dầu
- 3 muỗng canh ngò tươi, xắt nhỏ
- Tiêu xay
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:*Làm caviar: Tỉa và xắt nấm, sau đó cho chúng vào tô thủy tinh, xóc lên với muối và dùng 1 dĩa nặng đậy lại
*Để nấm trong 2 giờ cho tới khi có nước tiết ra ở đáy tô. Rửa sạch các miếng nấm cho hết muối, để ráo và dùng lưng muỗng ấn cho ra nước, cho nấm lại vào tô và xóc lên với dầu, nước chanh, ngò và tiêu. Cho vào tủ lạnh
*Rây 2 thứ bột vào nhau với muối trong tô lớn, đun ấm sữa đến 98 độ F. Cho men vào khuấy cho tan rồi rót vào bột, thêm vào lòng đỏ trứng và trộn thành một dạng bột nhão mịn, đậy lại với khăn ẩm sạch và để ủ trong 1 giờ
*Đánh lòng trắng trứng trong tô sạch cho đến khi đặt lại
b.Chế biến:*Đun nóng vỉ nướng. Làm ẩm với dầu, sau đó múc những muỗng đầy bột nhão lên bề mặt. Khi các bong bóng sủi lên trên bề mặt, bạn trở mặt bánh và nướng sơ qua mặt kia, múc kem chua đổ lên trên, xếp caviar nấm bày lên
c.Trình bày:
*Dọn nóng
Cà phê là loại thức uống được tất cả mọi người trên thế giới ưa chuộng. Cà phê có mùi thơm đặc biệt, quyến rũ và kích thích mọi người. Với đôi bàn tay khéo léo trong cách làm bánh kem để tạo ra những chiếc bánh sinh nhật đẹp thì bánh sinh nhật online Carita chúng tôi còn giúp bạn làm những món bánh thật tinh tế. Hôm nay, Carita chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh cake cà phê thơm ngon và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 3 quả trứng
- 225g bột
- 200g bơ mềm
- 200g đường hạt to
- 1 muỗng cà phê bột nổi
- 1 trái cam sành
- 2 muỗng cà phê hòa tan
- 1 muỗng canh rượu rhum
- 40g hạt socola
- Vài hạt cà phê
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:
- Lò: Đốt nóng ở 210 đô C
- Khuôn bánh cake 26cm: Thoa bơ, lót giấy dầu và phết bơ lên giấy
- Cam: Rửa sạch, để ráo, cà lấy vỏ
- Bột: Rây mịn cùng với bột nổi
b.Chế biến:- Bơ còn lại đánh với đường cho đến khi trở nên mịn và trắng, cho vào 1 quả trứng, trộn đều. Khi hỗn hợp trở nên mịn thì cho 1/3 bột vào. Lập lại 2 lần, xen kẽ trứng và bột. Thêm vào bột vỏ cam, cà phê, rượu rhum và hạt socola
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn, rải vài hạt cà phê lên mặt
- Cho vào lò nướng 20 phút, hạ nhiệt độ còn 120 độ C, tiếp tục nướng 40 phút nữa
- Dùng mũi dao thật sạch để kiểm tra độ chín của bánh. Tháo khuôn vào giấy, để nguội hoàn toàn trước khi dùng
c.Trình bày:
- Cắt bánh thành từng miếng xếp vào dĩa
- Bánh dùng nguội
Rau dền là loại rau có nhiều tác dụng dinh dưỡng trong ẩm thực. Thường trong thực đơn của người Việt thì rau dền được sử dụng để nấu canh, luộc,… Hôm nay, bánh sinh nhật online Carita chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tạc rau dền phô mai dựa trên những nguyên tắc cách làm bánh kem tinh tế và hiện đại từ chúng tôi.
1. Nguyên liệu.
- 600g rau dền làm sạch
- 150g phô mai mặn bẻ vụn
- 400g phô mai mềm của Ý
- 6 tép hành lá và cắt nhỏ
- 4 quả trứng đánh nhẹ
- ½ muỗng hạt nhục đậu khấu xay
- 2 muỗng cần tây cắt nhỏ
- 240g cà chua trứng cắt đôi
- 2 muỗng dầu ô liu
- 2 muỗng thì là cắt nhỏ
- 1 tép tỏi bằm
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:- Khuôn tròn 22cm: Lót giấy nướng ở lòng khuôn và chung quanh
- Rau bina: Luộc hay hấp chín, để ráo nước, vắt hết nước thừa, dùng giấy thấm rau thật khô, cắt nhỏ
b.Chế biến:
- Cho rau bina vào tô lớn, trộn với: phô mai, hành, trứng, nhục đậu khấu, các loại rau thơm, trộn đều lên. Trút hỗn hợp ra khuôn, xếp cà chua lên mặt, mặt cắt hướng lên. Phết dầu pha tỏi lên các lát cà chua
- Cho vào lò nướng khoảng 1 giờ 15 phút cho mặt bánh se lại. Để bánh nguội 15 phút trước khi cắt
c.Trình bày:
- Xếp bánh ra dĩa
- Dùng nóng
Trái cây không chỉ để sử dụng cho việc làm món tráng miệng, mà nó còn được sử dụng để làm nhân của nhiều loại bánh. Bánh tạc táo anh đào sẽ là một trong những loại bánh mà hôm nay bánh sinh nhật online Carita chúng tôi hướng dẫn bạn.
1. Nguyên liệu.
- 1 cuộn bột bánh tạc
- 600g trái anh đào
- 180g đường xay
- 70g đường cát
- 250ml sữa
- 3 quả trứng
- 2 lòng trắng trứng
- 20g bột bắp
- 1 ống va-ni
- 2 muỗng canh đường hạt to
- 1 nhúm muối
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:- Lò: Đốt nóng ở 200 độ C
- Anh đào: Rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Nấu sôi 300ml nước với 150g đường xay. Nhúng anh đào vào si rô vừa nấu trong 5 phút. Để nguội
- Kem: Cho 3 lòng đỏ ra thố, đánh nổi cùng với đường xay còn lại và va-ni. Cho bột bắp vào và quậy tan với sữa đun sôi. Cho lên bếp, quấy sôi
b.Chế biến:- Cán bột thành miếng mỏng, lót vào khuôn bánh tạc. Dùng nĩa xâm đều và đổ đầy hạt đậu khô. Cho vào lò nướng trong 20 phút. Sauk hi bột chín, trút bỏ đậu, dùng cọ phết lòng trắng trứng lên mặt bột. Cho trở lại vào lò 5 phút. Sau đó, giữ nóng trong lò
- Cho đường cát và 2 muỗng xúp nước vào nồi, đun sôi trong 3 phút. Đánh nổi lòng trắng còn lại với 1 nhúm muối. Khi đánh chế si rô nóng và hỗn hợp kem nóng vào
- Xếp anh đào vào đáy khuôn. Phủ kín với kem, rắc đường hạt to lên mặt. Cho bánh vào lò nướng 3 phút để có màu vàng thật đẹp. Gỡ khuôn và để nguội
c.Trình bày:
- Dọn bánh khi thật nguội và trang trí vài lá rau xanh
Hôm nay, bạn sẽ có món ẩm thực mới khi đến với bánh sinh nhật online Carita chúng tôi. Hy vọng rằng với cách làm bánh kem tinh tế, dây chuyền hiện đại, chúng tôi sẽ áp dụng vào những món ẩm thực mới để tạo ra những món ăn tuyệt vời nhất dành cho bạn. Bánh kếp khoai tây sẽ giúp bạn cảm thấy thú vị cho ẩm thực nhà mình.
1. Nguyên liệu.
- 100g khoai tây luộc và nghiền
- 1 muỗng canh men khô dễ hòa tan
- 1 ½ chén bột mì
- Dầu ăn để tráng
- 6 muỗng canh kem chua
- 6 lát cá hồi
- Muối, tiêu xay
- Các lát chanh trang trí
- Bánh mì nóng
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:- Trộn khoai, men, bột và 1 ¼ chén nước hơi ấm trong một cái tô lớn. Để bột dậy ở nơi ấm khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi
b.Chế biến:- Đun nóng chảo không dính, cho chút dầu. Cho các muỗng đầy hỗn hợp vào chảo, chiên trong 2 phút cho mặt dưới hơi vàng, trở mặt và chiên thêm khoảng 1 phút. Nêm bánh kếp với muối, tiêu
c.Trình bày:
- Dọn ăn với chút kem chua và một lát nhỏ cá hồi xông khói gấp lại, đặt lên trên
* Lưu ý: Các bánh kếp nhỏ có thể chuẩn bị trước cho tiện, cất vào tủ lạnh. Khi dùng, cho vào lò hâm nóng.
Như các loại bánh khác thì bánh bông lan cũng đa dạng với nhiều hương vị và kiểu dáng, cũng như thường lệ, chúng tôi sẽ áp dụng cách làm bánh kem hiện đại tinh tế không chỉ tạo ra những chiếc bánh sinh nhật đẹp mà còn tạo ra món bánh bông lan nhung vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 2 ½ chén bột mì
- 1 ¼ chén đường
- 1 ½ muỗng bicarbonate of soda
- 1 muỗng bột nở
- ¼ muỗng muối
- 1 muỗng bột bạch đậu khấu
- ½ muỗng bột quế
- 125g bơ, để tan
- 1 ½ chén nước sữa
2. Cách thực hiện.
- Làm nóng lò ở 180 độ C
- Cho bột, đường, bicarbonate of soda, bột nở, muối và gia vị vào tô lớn, trộn đều
- Trong tô khác, cho bơ và nước sữa vào khuấy cho tan đều
- Trong tô bột, tạo thành lỗ trũng ở giữa rồi đổ hỗn hợp nước sữa vào và khuấy từ từ cho hỗn hợp nước sữa tạo thành bột nhão mịn
- Thoa dầu vào 5-6 chén có rãnh hay khuôn bánh vòng rồi rắc nhẹ đường lên, trút hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào lò nướng trong 1 giờ hay dùng que tre thử bánh chín là được. Lấy bánh ra vỉ lưới để nguội
*Trình bày:
- Bánh dùng như món tráng miệng, có thể dùng thêm với kem đặc hay sữa.
Món nướng là món ăn hầu như được mọi người ưa thích. Với hương vị của những món nướng lúc nào cũng thơm ngon tuyệt vời. Cùng với cách làm bánh kem hiện đại thì bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh nướng củ năn tuyệt vời, hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 250g bơ
- 1 chén đường cát
- 4 quả trứng gà
- 250g củ năn gọt vỏ, xắt nhỏ
- 1 chén nho khô
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái sợi
- 1 chén bột mì thô
- 1 chén bột tự nổi
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:
- Lò: Đốt nóng ở 220 độ C
- Khuôn bánh mì 14 x 21cm: Phủ giấy nướng và thoa đều dầu lên giấy
b.Chế biến:- Đánh bơ và đường trong tô đến khi nổi bông, thêm trứng, đánh đều tay. Chuyển hỗn hợp sang tô lớn, khuấy chung với củ năn, nho khô, vỏ chanh, nước chanh
- Rây 2 chén bột và khuấy ½ chỗ bột với hỗn hợp, khuấy đều tay, cho dần chỗ bột còn lại, khuấy đều. Cho hỗn hợp vào khuôn bánh
- Nướng trong 1 giờ ½ cho bánh chín. Lấy ra để nguội trên vỉ lưới
c.Trình bày:
- Khi dùng xắt lát 1,5cm
- 500g bột
- Xếp bánh ra dĩa, không đặt chồng lên nhau. Rưới si rô lên mặt. Dùng khi bánh thật nguội.
- Vài miếng vỏ áo bằng bột nhồi
- Bánh ăn lạnh hoặc hâm nóng trước khi ăn
- 400g bột bánh xếp
- Xếp ra dĩa
- 250g bơ lạt
- Rắc thêm đường xay. Trang trí với trái cây đỏ