Cà tím nướng cuộn thịt được làm từ Carita

Bạn sẽ nhận được một thực đơn vô cùng tinh tế khi đặt bánh sinh nhật từ Carita chúng tôi. Với đôi bàn tay khéo léo, tâm huyết với nghề thì các nghệ nhân làm bánh của bánh sinh nhật đẹp Carita luôn mang đến cho gia đình bạn những món ăn vô cùng thú vị. Và hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn món cà tím nướng cuộn thịt để làm phong phú cho bữa ăn gia đình bạn.

1. Nguyên liệu.


- Cà tím
- Thịt heo
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh
- Tỏi và các gia vị muối, hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu ăn

2. Cách thực hiện.


- Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống, cắt hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng, ngâm vào nước muối để cà không bị thâm và không còn bị chát. Nướng cà tím trên chảo đến khi cà có mùi thơm và màu vàng hơi xém thì gắp ra dĩa
- Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Cho một ít hạt nêm, tiêu, dầu hào vào thịt trộn đều rồi ướp thịt khoảng 30 phút
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi với một ít dầu ăn. Tỏi vàng thì trút thịt heo đã ướp vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì cho ớt chuông vào xào chín rồi tắt bếp
- Múc một muỗng thịt rải đều vào lát cà tím. Cuộn miếng cà lại rồi dùng tăm ghim cố định. Thực hiện tương tự cho hết phần còn lại

*Trình bày:


- Dùng cà tím nướng cuộn thịt kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt