Hướng dẫn cách làm chả giò tôm thịt

Chả giò là món ăn truyền thống và quen thuộc trong các bữa tiệc ở Việt Nam ta. Chả giò được kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau. Hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả giò tôm thịt thật dễ dàng và hấp dẫn. Khi đặt bánh sinh nhật tại chúng tôi bạn đừng quên bỏ ra một ít thời gian để click vào trang tin tức, bạn sẽ nhận được một thực đơn vô cùng tinh tế và phong phú.

1. Nguyên liệu.


- Tôm đất, thịt heo xay
- Khoai môn, bánh tráng bía
- Củ hành tím, chanh, tỏi băm, ớt băm
- Các gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn

2. Thực hiện.



- Khoai môn bào vỏ, thái sợi. Củ hành tím, lột vỏ, băm nhỏ
- Tôm bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhuyễn. Cho tôm băm nhuyễn, thịt heo xay, khoai môn, hành tím, ½ muỗng cà phê tỏi vào tô lớn trộn đều. Nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu và ½ muỗng cà phê đường vào tô, ướp khoảng 20 phút cho tôm thịt ngấm gia vị
- Trải bánh tráng lên đĩa sạch. Múc một muỗng hỗn hợp tôm thịt cho vào bánh tráng rồi cuộn tròn lại. Thực hiện tương tự cho hết phần bánh tráng và phần nhân tôm thịt còn lại
- Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu vừa sôi thì cho chả giò vào chiên trên lửa nhỏ. Khi chả giò chín, vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu
- Cho nước mắm, ớt băm, ½ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê tỏi còn lại vào chén khuấy đều. Vắt chanh vào chén nước mắm và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị

* Trình bày:


- Chả giò tôm thịt dùng kèm với bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt