Bánh xốp kẹp cam hương vị lạ cho bữa tiệc sinh nhật

Bữa tiệc sinh nhật hoàn hảo sẽ là sự đóng góp của nhiều yếu tố như cách trang trí bữa tiệc, thiết kế chương trình, sự đóng góp của khách mời,… Và điều đặc biệt đó là ngoài chiếc bánh sinh nhật đẹp làm chủ đề cho chương trình ẩm thực thì những món ăn khác cũng góp phần tạo nên sự tinh tế cho bữa tiệc. Hôm nay, để đóng góp cho sự ấn tượng tinh tế cho bữa tiệc, Carita hướng dẫn bạn cách làm bánh xốp kẹp cam hương vị lạ, đẹp mắt và ngon miệng cho bữa tiệc.

1. Nguyên liệu.

- 2 quả cam vàng
- 150g bột tự nổi (bột có sẵn bột nổi)
- ¾ chén đường xay
- ¼ muỗng cà phê bicarbonate of soda
- 1 muỗng canh mè đen
- 1 muỗng canh vỏ cam mài nhuyễn
- 1 quả trứng đánh nhẹ
- 180ml sữa không béo
- 200g sữa chua (yaourt)

2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:

- Cam: lột vỏ, tách múi.

b.Chế biến:

- Rây bột, đường, soda vào tô. Cho mè, vỏ cam, trứng và sữa vào, đánh lên cho tất cả tan nhuyễn.
- Múc từng muỗng canh bột cho vào chảo nóng không dính, chiên cho đến khi bột sủi bọt thì trở mặt bánh, chiên tiếp cho chín vàng, lấy ra giữ nóng. Tiếp tục chiên hết chỗ bột còn lại (khoảng 24 cái).
- Chia bánh ra các dĩa, phết yaourt lên mặt bánh đầu tiên, cho các múi cam lên, đặt tiếp miếng bánh thứ 2, làm tiếp như thế và cuối cùng là miếng bánh thứ 3.

c.Trình bày:

- Có thể dùng thêm với cam nếu thích.