Hướng dẫn cách làm bánh ổ kem socola

Có nhiều sự lựa chọn kiểu dáng và hương vị cho chiếc bánh sinh nhật. Mỗi loại bánh sẽ mang một hương vị và kiểu dáng khác nhau. Và cũng sẽ rất tuyệt vời nếu như bạn tự tay làm chiếc bánh sinh nhật theo hương vị và sở thích của bạn. Hãy cùng Carita làm nên chiếc bánh sinh nhật như mong muốn, góp phần cho sự thành công trong bữa tiệc sinh nhật nhà bạn.

1. Nguyên liệu.


 - 20 bánh lưỡi mèo hay bánh sâm banh (champagne)- 2 tờ giấy vàng để trang trí- 75g socola đen- 2 muỗng xúp cacao đắng- 2 quả trứng- 4 muỗng xúp kem lỏng- 40g bơ- 1 ít muối- 1 gói vani- Si rô- 1 muỗng xúp đường- 2 muỗng xúp rượu rhum

2. Cách thực hiện.

a.Chuẩn bị:- Khuôn: Dùng giấy dầu lót vào thành khuôn nhỏ, thoa bơ, cho vào tủ lạnh 10 phút. Rắc cacao lên giấy khuôn.- Si rô: Đun 150ml nước với 1 muỗng xúp đường, ngay khi đường vừa tan, nhắc ra khỏi lửa, cho rượu rhum vào.- Socola: Bẻ nhỏ, cho vào chén, đem chưng. Nhắc xuống khỏi bếp, cho thêm phần bơ còn lại vào, để nguội. Cho kem tươi, lòng đỏ trứng và vani. Đánh đến khi nổi trắng và có màu của socola sữa. Đánh nổi lòng trắng với một ít muối, cho vào kem socola.b.Chế biến:- Cho một lớp kem socola khoảng 2cm vào đáy khuôn. Nhúng bánh vào si rô nguội, xếp đứng vào thành khuôn. Nếu bánh dài hơn thành khuôn thì dùng kéo cắt đi. Cho kem socola vào giữa. Cho vào tủ lạnh khoảng 12 giờ.c.Trình bày:

Trút bánh ra, bỏ giấy lót. Rắc cacao qua rây mịn. Trang trí bánh theo sở thích của bạn.