Bánh quy kẹp chocolate mật ong được làm từ bánh sinh nhật online Carita

Mật ong sẽ mang đến những tính chất đặc biệt cho chiếc bánh của bạn từ hương vị, màu sắc, độ mềm mại và ẩm xốp của bánh. Với những tính chất vốn có từ mật ong, hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy kẹp chocolate mật ong thật thơm ngon và hấp dẫn.

1. Nguyên liệu.

- 120g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 180g bột mì đa dụng
- 3g baking powder
- 5g muối
- 60g đường nâu
- 60ml mật ong
- 1 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
- 100g dark chocolate, băm vụn
- 100ml whipping cream

2. Cách làm.

- Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho một ít nước vào và đun sôi ở lửa vừa. Cho chocolate đã băm vụn, whipping cream vào, dùng thìa vét bột trộn đều cho hỗn hợp tan chảy và quyên vào nhau đến khi mịn mượt. Đợi hỗn hợp nguội thì cho vào hộp kín, để vào tủ lạnh từ 7-8 tiếng, hoặc qua đêm cho hỗn hợp đặc lại
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến cho khay nướng để chống dính. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa, đánh bông bơ cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 2 phút. Tiếp tục cho đường nâu, mật ong, muối, trứng gà vào, dùng thìa vét bột trộn đều hỗn hợp đến khi chúng quyện vào nhau. Ray bột mì và baking powder lại với nhau rồi cho vào hỗn hợp bơ, trộn đều để hỗn hợp bơ và bột mì quyện vào nhau. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, chọn đuôi bắt hình tròn có đường kính 0.5cm, đặt túi bắt kem vuông góc với khay nướng và cách khay nướng thành những viên bột có đường kính 3-4cm. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút, đến khi phần rìa bánh chuyển sang màu vàng. Chuyển khay bánh ra khỏi lò nướng, nhẹ nhàng đặt từng chiếc bánh lên rack, hong cho thật nguội
- Dùng thìa nhỏ để trét hỗn hợp chocolate đã chuẩn bị sẵn lên bánh, và dùng một miếng bánh khác kẹp chúng lại


* Trình bày: Cho bánh vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 ngày
Tham khảo thêm những cách làm bánh quy chocolate đậu phộng từ Carita chúng tôi.