Hướng dẫn cách làm bánh quy chocolate đậu phộng

Đậu phộng là nguyên liệu thường được kết hợp để làm các loại bánh. Với hương vị thơm ngon, bạn có thể chế biến đậu phộng bằng nhiều cách để làm nhân cho các loại bánh mà bạn muốn làm. Hôm nay, bánh sinh nhật online Carita hướng dẫn bạn cách làm bánh quy chocolate đậu phộng tuyệt vời, mang nhiều hương vị ngọt ngào.

1. Nguyên liệu.

- 220g bột mì đa dụng
- 5g baking powder
- 5g muối
- 125g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 100g đường cát trắng
- 80g đường nâu
- 1 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5ml tinh chất vanilla
- 100g chocolate chips
- 100g đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn

2. Cách làm.

- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Chuẩn bị hai khay nướng bánh, lót giấy nến để chống dính. Rây bột mì, baking powder, muối vào một cái âu sạch, để riêng sang một  bên
- Trong một cái âu khác, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh cho đến khi bơ bông mịn và chuyển sang màu vàng nhạt. Cho đường cát trắng, đường nâu và tiếp tục đánh hỗn hợp thêm khoảng 3 phút. Cho trừng gà và tinh chất vanilla vào, tiếp tục đánh hỗn hợp mịn mượt, thỉnh thoảng dừng máy và dùng thìa vét bột, vét thành âu và đánh thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt máy
- Cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ và dùng thìa vét bột để trộn đều hỗn hợp, đến khi bột đồng nhất lại với nhau. Cho chocolate chips và đậu phộng vào, dùng thìa trộn đều
- Làm ẩm tay bằng nước, vo tròn và tạo hình khối bột thành những viên tròn nhỏ có khối lượng 20g và đặt trên khay nướng, chừa khoảng cách giữa các viên bột khoảng 3cm. Nướng cookies cho đến khi phần rìa bánh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 12 phút


* Trình bày: cho bánh ra khỏi lò và bảo quản trong hộp kín

Có nhiều cách làm bánh quy tuyệt vời từ Carita, bạn có thể tham khảo thêm.