Hướng dẫn cách làm bánh quy trà xanh và chocolate trắng

Trà xanh thường gợi kí ức đẹp đẽ, mang một mùi vị thanh thoát giúp chúng ta thoát khỏi cuộc sống bề bộn. Và hôm nay, bánh sinh nhậtonline Carita với cách làm bánh kem ngon tuyệt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy trà xanh và chocolate trắng tuyệt vời, nhỏ xanh cùng với hương thơm ngây ngất của nó.

1. Nguyên liệu.

- 240g bột mì đa dụng
- 150g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 15g bột trà xanh
- 130g đường bột
- 2 lòng đỏ trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5g muối
- 60g white chocolate chip

2. Cách làm.

- Rây bột mì, muối, bột trà xanh vào một cái âu sạch và để sang một bên. Dùng một cái âu sạch khác, cho bơ và đường vào và dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đánh bông đều đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 3 phút. Tiếp tục cho thêm lòng đỏ trứng và đánh thêm khoảng 2 phút nữa, cho thêm white chocolate chip, thỉnh thoảng dừng máy và dùng thìa vét bột vét thành âu cho đều
- Chia hỗn hợp bột mì thành 3 phần và cho từ từ vào âu bơ, dùng thìa vét bột trộn đều đến khi bột tạo thành một khối tròn, không dính tay. Chi bột thành hai phần bằng nhau. Tạo hình bột thành hình khúc cây có đường kính 4cm và dài khoảng 15cm. Bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm. Cho khối bột vào ngăn mát tủ lạnh từ 7-8 tiếng hoặc để qua đêm để bột có thời gian cứng cáp có thể cắt thành miếng dễ dàng
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 độ C, lót giấy nến cho khay nướng. Lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh, bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, cắt khối bột thành những khoanh dày 7mm. Đặt những khoang bột lên khay nướng và nướng trong vòng 30 phút. Sauk hi nướng xong, lấy khay ra khỏi lò, cẩn thận để từng chiếc bánh lên rack, hong cho thật nguội rồi cho vào hộp kín


Tham khảo thêm về cách làm bánh quy với nhiều hương vị khác nhau.