Hướng dẫn cách làm bánh quy chocolate bạc hà

Bạc hà luôn toát lên vị thanh thoát, thơm mát dễ chịu của nó. Bạc hà thường được sử dụng làm hương vị cho các loại kẹo. Và hôm nay, cùng với những cách làm bánh kem hiện đại, các nghệ nhân làm bánh của bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy chocolate bạc hà thật tuyệt vời.

1. Nguyên liệu.

- 240g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 100g đường bột
- 5ml tinh chất bạc hà
- 2 lòng đỏ trứng gà, nhiệt độ phòng
- 3ml màu thực phẩm xanh lá cây
- 280g bột mì đa dụng
- 3g baking powder
- 5g muối
- 100g chocolate chips
- 45ml whipping cream
- 45g bơ nhạt

2. Cách làm.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng. Rây bột mì, baking powder, muối vào một cái âu sạch,để sang một bên
- Trong một cái âu lớn, cho bơ và đường bột vào, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đánh đến khi hỗn hợp bông đều và chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó cho thêm lòng đỏ trứng, tinh chất bạc hà, màu thực phẩm vào và tiếp tục đánh thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt máy
- Chia bột thành 3 phần, cho từ từ vào hỗn hợp bơ và dùng thìa vét bột trộn đều, đến khi không còn vết bột trắng thì dùng tay nhào bột đến khi thành một khối đồng nhất. Chia bột thành những viên tròn nhỏ và đặt từng viên lên khay nướng. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào giữa viên bột, tạo thành một lỗ hổng. Cho khay vào lò nướng trong vòng 30 phút đến khi phần rìa bánh chuyển sang màu vàng. Cho chocolate vào một cái âu nhỏ, đun rồi cho whipping cream và bơ vào khuấy đều
- Sau khi bánh chín, từ từ di chuyển nhẹ nhàng từng chiếc bánh hong cho nguội, sau đó dùng muỗng nhỏ múc hỗn hợp chocolate vào những lỗ hổng


* Trình bày: để cho bánh đặt rồi cho vào hộp kín bảo quản

Xem thêm cách làm bánh quy của chúng tôi qua trang tin tức để có những chiếc bánh ngọt ngào.