Carita với cách làm bánh sâm – panh

Với nhiều cách làm bánh kem tinh tế thì bánh sinh nhật online Carita còn có những cách làm các món bánh khác vô cùng sáng tạo và thơm ngon. Hương vị tuyệt vời ấy sẽ làm cho bạn nhiều điều thú vị hơn trong ẩm thực, hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh sâm – panh thật dễ dàng và hấp dẫn.

1. Nguyên liệu.

- 5 quả trứng gà (nhiệt độ phòng), tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
- 120g đường cát trắng
- 120g bột mì cake
- 5g muối
- 3g cream

2. Cách làm.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Chuẩn bị túi bắt bông kem và đui tròn đường kính khoảng 0.5cm. Để bóp cookies cho đều và đẹp, dùng bút chì và thước để kẻ những hàng dọc có kích thước chiều dài là 6cm và cách nhau khoảng 2cm. Rồi lật ngược tờ giấy nến lại và lót vào khay đã chuẩn bị sẵn
- Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng với muối và ½ lượng đường trong công thức trên. Đánh đến khi hỗn hợp chảy chuyển sang màu vàng nhạt, và khi nhấc que đánh lên hỗn hợp chảy thành dòng từ từ như dây ruy băng
- Đánh lòng trắng trứng với cream cho đến khi bông thành chop cứng và bóng. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trộn đều. Tiếp đó, râu từ từ để trộn bột cho đều
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, nghiêng túi khoảng 45 độ C so với khay nướng, rồi bóp hỗn hợp theo những đường phân chia đã có sẵn. Đem hỗn hợp nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C, khoảng 15 phút cho rìa bánh chuyển sang màu vàng là bánh chín
- Sau khi nướng hết tất cả, bạn vặn lò xuống còn 120 độ C và cho vào nướng lần 2 khoảng 15-20 phút


* Trình bày: đợi bánh giòn và nguội, cho vào hộp kín
Có rất nhiều cách làm bánh quy, bánh ngọt khác từ thực đơn của chúng tôi, bạn có thể tham khảo qua.