Bánh tai yến dễ làm ngon miệng cùng với những tách trà nóng

Với những chiếc bánh sinh nhật đẹp, hoàn hảo nhờ vào cách hướng dẫn làm bánh kem từ Carita thì chúng tôi luôn luôn chia sẻ những món bánh khác dễ làm, thơm ngon không kém phần hấp dẫn cho những bữa trò chuyện bên những tách trà nóng cùng với gia đình của bạn. Món bánh tai yến là loại bánh kết hợp từ bột gạo và dừa sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

1. Nguyên liệu.

- 200g bột gạo mịn
- 80g bột năng
- 2/3 muỗng cà phê bicarbonate de soude
- 100g đường cát
- 300g dừa nạo
- 500ml dầu ăn hoặc mỡ heo

2. Cách làm.


a.Chuẩn bị:- Cho dừa nạo vào tô với 1 chén nước nóng, nhồi đều vắt lấy nước cốt dừa
- Trộn chung bột gạo + bột năng + bicarbonate de soude cho đều
- Thắng đường với ½ chén nước lã, nhắc xuống. Đường còn nóng trộn chung với các loại bột trên
- Nước cốt dừa nấu sôi, nhắc xuống cho vào chung với bột đã trộn, khuấy đều rồi lược lại, bột hơi lỏng là được
b.Cách chiên:- Đặt chảo đáy bầu lên bếp, cho dầu ăn hay mỡ nước vào chảo đun nóng, khuấy bột cho đều rồi múc độ ½ vá bột đổ vào giữa chảo dầu đang nóng, độ vài phút bánh sẽ chín xung quanh và chính giữa nổi tròn giống như cái nón, trở bánh cho vàng đều xung quanh bìa bánh, chính giữa bánh  màu trắng là được
c.Trình bày:


- Vớt ra dĩa lót giấy để thấm dầu và giữ cho bánh giòn