Hướng dẫn cách làm bánh tằm khoai mì quen thuộc nhưng hấp dẫn

Đến với bánh sinh nhật online Carita là bạn đến với một danh sách ẩm thực tuyệt vời, làm đa dạng phong phú bữa ăn gia đình bạn. Chúng tôi với nhiều phương pháp làm bánh kem đẹp, độc đáo, chúng tôi còn tìm hiểu và phát triển những món ăn truyền thống quen thuộc dễ làm dành cho bạn.

1. Nguyên liệu.


- 600g khoai mì (sắn)
- 30g bột năng
- 100g đường
- 400g dừa nạo
- Lá dứa
- Lá chuối
- Lá cẩm

2. Thực  hiện.


a.Chuẩn bị:
- Lá cẩm, lá dứa: rửa sạch, xay riêng từng thứ lấy 1/3 chén nước thật đặc, để riêng từng thứ.
- Lá chuối: cắt miếng lớn, rửa sạch rồi lau khô.
- Dừa nạo: lấy 200g dừa nhồi với 3 muỗng xúp nước nóng vắt lấy ½ chén nước cốt dừa.
- Khoai mì: gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó mài nhuyễn rồi bóp nhẹ bỏ bớt nước.
b.Thực hiện:
- Cho khoai mì vào tô trộn với bột năng + nước cốt dừa cho đều, chia làm 3 phần: 1 phần màu trắng, 1 phần trộn với nước lá dứa để có màu xanh, một phần trộn với nước lá cẩm để có màu tím.
- Cho khoai mì lên lá chuối dàn mỏng độ 1cm, đem hấp bánh chín làm riêng từng màu.

c.Trình bày:

- Sau khi hấp chín để nguội còn âm ấm dùng dao cắt thành từng sợi, trộn chung các sợi màu lại với nhau xong trộn đều với 200g dừa nạo còn lại ta được bánh tằm bì với 3 màu trắng, xanh và tím.