Pizza hấp dẫn tự làm ngon tuyệt từ Carita

Trong một số năm gần đây thì những món ẩm thực Tây Âu thường được người Việt chúng ta ưa chuộng. Có rất nhiều nhà hàng, tiệm bánh ẩm thực được xây dựng phục vụ ẩm thực cho mọi người. Hầu hết thì những món ẩm thực này đều được cả người lớn và trẻ em yêu thích tại các cửa hàng như Lotte, KFC, Pizza. Nhắc đến Pizza thì chúng ta biết đến nó với việc mang nhiều hương vị đặc biệt, nó được kết hợp để trở thành như một loại thức ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Có nhiều loại pizza để bạn lựa chọn, pizza hải sản, pizza trứng,… Hôm nay, Carita không chỉ làm bánh sinh nhật ngon mà chúng tôi còn hướng dẫn bạn làm những món ăn Tây hấp dẫn, đặc biệt là Pizza.

1.Nguyên liệu.


a.Bột cái:- 1 muỗng xúp bột mì số 11
- 2/3 muỗng cà phê men nâu
- ½ muỗng cà phê đường
- 3 muỗng xúp nước sôi
b.Nhân bánh:- 50g jambon
- 50g thịt hộp
- 1 cây xúc xích
- 50g phô mai sợi
- 20g bơ lạt
- ½ chén tương cà chua
- 1 muỗng xúp ớt Đà Lạt thái nhỏ
- ½ củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng xúp tỏi tây bào mỏng
c.Bột vỏ:- 250g bột mì số 11
- 30g bột mì số 11 làm bột áo
- 30g đường cát
- ½ lòng đỏ trứng gà
- 30g bơ hơ hảy
- 50g sữa tươi
- ½ muỗng cà phê muối

2.Thực hiện.


a.Chuẩn bị:- Bột cái: Hòa tan nước nóng với đường. cho men nâu vào khuấy đều, đậy nắp tô ủ 20 phút. Khi bột nổi cao trộn bột mì vào cho đều. ủ tiếp 30 phút cho bột dậy.
- Nhân bánh: Jambon + xúc xich + thịt hột lựu trộn đều với ớt Đà Lạt + tỏi tây + hành tây thái hột lựu + bơ
- Vỏ bánh: Trộn hỗn hợ bột, đường, muối, bơ, bột cái, trứng gà trộn đều rồi từ từ sữa tươi hâm hơi âm ấm, nhồi cho đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay là được. Đậy khăn ẩm lên mặt tô bột ủ độ 60-90 phút cho bột dậy.
b.Tạo hình:- Cán bột mỏng để vào khuôn pizza, thoa 1 lớp tương cà chua lên mặt bột xong rải 1/3 phô mai sợi, cho nhân vào dàn đều trên mặt bánh, rắc ½ phô mai còn lại lên mặt bánh.

c.Nướng bánh:

- Cho bánh vào lò nướng chín vàng, rắc hết số phô mai còn lại lên mặt, nướng lại cho phô mai chảy sợi, đem ra ăn nóng.