Mứt dâu sẽ là hương liệu có trong bánh được làm từ những quả dâu chín đỏ, có mùi thơm đặc trưng. Sẽ rất thú vị khi đến với bánh sinh nhật online Carita chúng tôi, với những cách làm bánh kem tinh tế, Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy hồng ngọc thật hoàn hảo và ấn tượng.
1. Nguyên liệu.
- 2 lòng đỏ trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5ml tinh chất vanilla
- 360g bột mì đa dụng
- 120g đường cát trắng
- 250g bơ nhạt, cắt thành những miếng nhỏ, để lạnh
- 60g mứt dâu, hoặc mứt phúc bồn tử
- Đường bột để trang trí
2. Cách làm.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị khuôn muffins có đường kính 3-4cm, và lót thêm khuôn giấy muffins vào khuôn. Trong một âu nhỏ, khuấy đều lòng đỏ trứng và tinh chất vanilla, để sang một bên
- Trong một âu lớn, trộn bột mì với đường cát trắng lại với nhau. Từ từ cho bơ đã được cắt miếng nhỏ vào âu, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa và đánh đến khi bơ và bột tạo thành hỗn hợp giống như bột cà mì, khoảng 3-4 phút. Cho thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng vào và tiếp tục đánh thêm khoảng 2 phút thì tắt máy
- Dùng tay ém và nhào bột thành một khối tròn, sau đó chia thành những khối lượng nhỏ. Dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào giữa tạo thành một lỗ trống. Dùng muỗng hoặc túi bắt kem, cho mứt vào những lỗ trống đó
- Nướng bánh trong vòng 20-25 phút, đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu, tắt lò và chuyển khuôn bánh ra ngoài, đợi bánh nguội rồi mới tháo khỏi khuôn và cho lên rack.
* Trình bày: thưởng thức bánh, và bảo quản trong hộp kín từ 2-3 ngày
Xem thêm cách hướng dẫn làm bánh quy kiểu Mojoto.
Chocolate là loại chất “gây nghiện ngọt ngào” có sức tấn công mạnh mẽ đến cảm xúc cũng như vị giác cho những ai lần đầu thử nó. Những chiếc bánh macarons vị chocolate đầy thú vị dành tặng những người bạn yêu và cả những người yêu bạn. Hãy để bánh sinh nhật online Carita chúng tôi giúp bạn đều đó qua việc vận dụng cách làm bánh kem tinh tế nhất từ các nhà làm bánh của chúng tôi.
1. Nguyên liệu.
- 1 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 20g đường cát trắng
- 2g cream of tartar
- 78g đường bột
- 36g bột hạnh nhân
- 5g bột cacao
- 4g màu nâu thực phẩm
- 100g chocolate ganache
2. Cách làm.
- Cho hạnh nhân và đường bột, bột cacao vào máy xay thực phẩm, xay một lúc khoảng 2 phút cho hỗn hợp tơi nhuyễn. Sau khi xay, cho hỗn hợp vào một cái rây, rây đều hỗn hợp hạnh nhân vào một cái tô sạch
- Đánh bông lòng trắng trứng với cream tartar khi lòng trắng trứng mịn và bóng. Sau đó cho đường cát trắng vào, dùng máy đánh trứng ở tốc độ từ nhỏ rồi tăng dần, đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bóng, dẻo và khi nhấc que đánh lên sẽ tạo thành đầu chop hơi cong xuống.
- Chi hỗn hợp hạnh nhân thành 4 phần, rồi cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng trứng, dùng thìa vét bột trộn đều theo kiểu fold. Trộn hỗn hợp cho đến khi chảy thành dải ruy băng.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 10 phút. Nướng bánh khoảng 5 phút thì bánh bắt đầu nhảy chân, lấy bánh ra khỏi lò bằng thao tác nhanh nhất, sau đó cho ngay vào trong lò, vặn nhiệt độ lên khoảng 150 độ C, nướng bánh khoảng 10 phút nữa là được
* Trình bày: Cho chocolate vào một túi bắt kem, bóp đều chocolate lên vỏ bánh, và ghép bánh lại. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món bánh khác trong thực đơn của chúng tôi như bánh ngói hạnh nhân,…
Bánh quy là loại bánh có nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau từ cách làm của các nước khác nhau. Với sự đa dạng và phong phú này,bánh sinh nhật online Carita không chỉ với cách làm bánh kem hoàn hảo mà hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy Mojoto tuyệt vời.
1. Nguyên liệu.
- 15ml rượu Rum
- 30ml nước lọc
- 3ml tinh chất bạc hà
- 90g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 50g đường bột
- 120g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
- 70g đường cát trắng
- 5g muối
- 3g vỏ chanh xanh, bào nhuyễn
- 3 quả chanh xanh, vắt lấy nước cốt
- 50ml màu thực phẩm xanh
- 30ml whipping cream
2. Cách làm.
- Chuẩn bị một cái chén sạch, cho rượu Rum, tinh chất bạc hà, nước vào và trộn đều, để sang một bên
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến chống dính cho khuôn. Cho bơ và đường bột vào một cái âu sạch, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đánh cho đến khi hỗn hợp bông đều và chuyển sang màu vàng nhạt. Rây bột mì và muối vào chung với nhau, chia làm ba phần rồi từ từ cho vào hỗn hợp bơ và dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhỏ trộn cho bột cho bột mì quyện vào hỗn hợp bơ đến khi không còn vết bột trắng nữa, sẽ mất khoảng 1 phút. Sau đó dùng tay nhồi bột tạo thành một khối đồng nhất và không dình tay. Nhấn hỗn hợp bột mì vào đáy khuôn đã lót giấy nến sẵn cho đều, rồi đem nướng trong vòng 20-25 phút. Đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu, lấy khuôn bánh ra khỏi lò
- Đánh trứng và đường cát trắng lại với nhau cho đều bằng phới lồng. Tiếp tục cho hỗn hợp rượu Rum, màu thực phẩm, tinh chất bạc hà, vỏ chanh và nước cốt chanh cùng whipping cream vào trộn đều. Sauk hi trộn xong, đổ hỗn hợp lại vào khuôn bánh và tiếp tục nướng thêm khoảng 20 phút nữa cho hỗn hợp mặt đặc lại
* Trình bày: Lấy bánh ra khỏi lò, để cho nguội hoàn toàn rồi dùng một con dao mảnh, rọc quanh thành bánh để lấy bánh ra. Chia bánh thành những miếng vuông bằng nhau, khoảng 12 miếng. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Trà xanh là loại nguyên liệu có nhiều tác dụng, trà xanh có thể giải nhiệt cho bạn, trà xanh thường được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại thức uống. Và đến với bánh sinh nhật online Carita chúng tôi, trà xanh sẽ là nguyên liệu trong công thức làm bánh quy tinh tế dành cho bạn.
1. Nguyên liệu.
- 180g bột mì đa dụng
- 150g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 100g đường bột
- 10g bột trà xanh
- 5g muối
- 1 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
2. Cách làm.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng hoặc thoa đều một lớp bơ mỏng lên mặt khay
- Cho bơ vào, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa đánh cho bơ thật bông đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt, rồi cho đường bột vào và tiếp tục đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau, tiếp tục cho trứng vào đánh thêm khoảng 2 phút. Rây bột mì, muối, bột trà xanh vào một cái âu sạch, rồi chia thành 3 phần từ từ cho vào hỗn hợp bơ.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, dùng đuôi bắt hình sao 8 cánh có đường kính 0.5cm nhanh tay bóp hỗn hợp bột thành hình vòng có đường kính khoảng 3-4cm, chừa một khoảng cách ở giữa. Cho vào lò nướng 20-30 phút đến khi bánh ngả sang màu vàng
* Trình bày: Để nguội và cho vào hộp kín
Theo thực đơn của bánh quy hôm nay, thì bánh sinh nhật online Carita chúng tôi xin giới thiệu đến bạn bánh quy với hương chanh dừa thơm ngon hấp dẫn. Bạn sẽ có thêm một hương vị mới cho bánh quy để làm phong phú thực đơn món bánh.
1. Nguyên liệu.
- 80g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 220g bột mì đa dụng
- 2g baking soda
- 2g baking powder
- 25ml nước cốt chanh xanh
- 1 ít vỏ chanh xanh, bào vụn
- 15g cơm dừa sấy khô, dạng sợi
- 1 quả trứng gà nhiệt độ phòng
- Một ít white socola
- Một ít đường bột
2. Cách làm nóng.
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị khay nướng hình chữ nhật, thoa đều bơ khắp mặt khay hoặc dùng giấy nến để chống dính. Đánh trứng, bơ và đường cát trắng khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp bông đều và chuyển sang màu vàng nhạt. Sau đó cho trứng gà, vỏ chanh đã bào vụn, nước cốt chanh, dừa tấm khô vào, dùng thìa vét bột trộn đều, ta được hỗn hợp
- Rây bột mì và baking soda, baking powder lại với nhau, chia hỗn hợp làm 3 phần rồi cho từ từ vào hỗn hợp, dùng tay trộn và nhào chúng lại với nhau đến hỗn hợp tạo thành một khối đồng nhất và sờ vào không dính tay. Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút
- Lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh, chia khối bột thành từng viên tròn nhỏ có khối 20g. Cho đường bột vào cái đĩa sạch, áo đều một lớp đường bột lên viên bột, rồi cho vào khay nướng. Nướng trong vòng 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, nhanh tay ấn từng viên white socola chips lên bánh, để rack hong bánh cho nguội hẳn rồi bảo quản trong hộp kín
Bánh quy “xì gà” là loại bánh có hình dạng kì lạ như điếu thuốc, bánh được làm từ hỗn hợp bột lỏng. Hôm nay, các nghệ nhân làm bánh của bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy “xì gà” tinh tế và thơm ngon mang đến những hương vị tuyệt hảo nhất.
1. Nguyên liệu.
- 100g đường bột
- 4 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 90g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 100ml tinh chất vanilla
- 90g bột mì đa dụng
- 5g muối
2. Cách làm.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng
- Trong một tô lớn, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh bông bơ cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, tiếp tục cho đường bột vào đánh đến khi bông đều. Từ từ cho lòng trắng trứng vào. Cho thêm tinh chất vanilla vào dùng thìa trộn đều
- Rây bột mì và muối lại chung với nhau, sau đó cho từ từ hỗn hợp bơ, trộn hỗn hợp đều đến khi quyện vào nhau
- Dùng thìa kích thước vừa, múc từng thìa vào lò nướng tạo thành hình tròn. Nướng bánh cho vàng ở phần rìa, dùng một cái đũa gỗ đặt theo chiều dọc, để đũa sát mép bánh và cuộn lại.
* Trình bày: bảo quản bánh ở trong hộp kín
Nếu như bạn đang tìm một công thức bánh quy độc đáo để tạo ra những món bánh thú vị cho mình và bạn bè thì đây chính là công thức hoàn hảo nhất dành cho bạn. Bánh sinh nhật online Carita sẽ dành cho bạn những điều tuyệt vời nhất từ cách làm bánh quy tuần lộc mũi đỏ độc đáo.
1. Nguyên liệu.
.jpg)
- 230g bột mì đa dụng
- 100g đường bột
- 5g muối
- 120g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng gà
- 5ml tinh chất vanilla
2. Cách làm.- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C
- Cho bơ vào một cái âu sạch, dùng máy đánh trứng cho nhuyễn bơ trong khoảng 10 giây, rồi từ từ cho đường vào đánh đến khi hỗn hợp bơ đường chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục cho trứng và tinh chất vanilla vào âu, đánh thêm khoảng 10-20 giây, rồi tắt máy
- Trộn bột mì, muối vào một bát sạch, rồi chia làm 3 phần, rây từ từ vào hỗn hợp bơ. Dùng tay trộn bột đến khi hỗn hợp tạo thành khối đồng nhất và không dính tay, bọc khối bột vào màng bọc thực phẩm, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút
- Trong lúc chờ bột cứng ta chuẩn bị khuôn cutter hình tròn có đường kính từ 4-5cm. Dùng thanh cán bột mỏng.
- Lần lượt đặt các phần bánh đã tạo hình lên khay nướng. Nướng bánh trong vòng 25-30 phút
* Trình bày: đựng bánh trong túi kín, để ngăn mát tủ lạnh.
Được kết hợp với chuối sấy khô, hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy ngon tuyệt vời với dây chuyền và những bí quyết làm bánh tinh tế của chúng tôi.
1. Nguyên liệu.
- 130g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 60g đường nâu
- 1 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
- 180g bột mì đa dụng
- 100g chuối khô, cắt hạt lựu
2. Cách làm.
.jpg)
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy chống dính cho khay nướng
- Dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa, đánh bông bơ với đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông mềm và chuyển sang màu vàng nhạt. Cho trứng chuối khô và từ từ rây bột mì vào, dùng thìa vét bột trộn đều hỗn hợp đến khi chúng quyện vào nhau và hỗn hợp tạo thành một khối
- Dùng muỗng múc kem cỡ vừa múc từng viên bánh vào khay nướng, hoặc làm ẩm tay, chia bột thành những viên bột có khối lượng 30g, và cho vào lò nướng khoảng 20-25 phút, đến khi bánh chín vàng đều
* Trình bày: bảo quản bánh trong hộp kín.
Bánh hạnh nhân là loại thực phẩm quen thuộc trong những bữa tiệc trà quay quần cùng gia đình. Với nhiều công thức và nguyên liệu hoàn hảo, những nhà làm bánh từ bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh ngói hạnh nhân tuyệt vời và dễ dàng nhất.
1. Nguyên liệu.
.jpg)
- 2 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 70g đường nâu
- 5ml tinh chất vanilla
- 5g muối
- 90g bơ nhạt, làm tan chảy, để nguội
- 75g bột mì đa dụng
- 60g hạnh nhân lát
2. Cách làm.- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến chống dính cho khay nướng
- Trong một cái âu lớn, dùng phới lồng trộn lòng trắng trứng, đường nâu, tinh chất vanilla và muối lại với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Cho thêm bơ và bột mì vào, tiếp tục dùng muỗng gỗ hoặc thìa vét bột trộn đều đến khi hỗn hợp hòa lại vào nhau, khi nhấc muỗng lên hỗn hợp sẽ chảy xuống tạo thành một dòng chảy không đứt, như dây ruy – băng
- Sử dụng thìa để múc khoảng 1 thìa canh hỗn hợp bột cho mỗi cookies và nướng khoảng 5-6 cookies một lần, không nướng nhiều hơn. Dùng muỗng dàn đều cookies ra thành hình tròn có đường kính 5-6cm. Rải đều hạnh nhân lát lên mặt hỗn hợp bột
- Nướng cookies cho đến khi viền ngoài của bánh chuyển sang màu nâu vàng bên trong có màu vàng đẹp mắt, khoảng 10-12 phút. Di chuyển khay nướng ra khỏi lò. Thao tác nhanh khi bánh còn nóng, nhấc chúng ra khỏi giấy nướng bằng một cái xẻng xúc bánh, đặt chúng lên cay cán bột, và để chúng nguội khoảng 2-3 phút.
* Trình bày: cho bánh vào hộp kín, sử dụng khoảng 1 tuần.
Có rất nhiều loại bánh được tạo hình như những con vật thật đáng yêu. Bánh không chỉ cần một hương vị thơm ngon mà nó sẽ rất tuyệt vời nếu như được tạo hình sáng tạo và thú vị. Hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh con sò hấp dẫn, tuyệt vời.
1. Nguyên liệu.
- 135g bơ nhạt, đun chảy, để nguội
- 160g bột mì đa dụng
- 2 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
- 100g đường
- 5g vỏ cam, bào vụn
- 5ml tinh chất vanilla
- 5g muối
2. Cách làm.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Chuẩn bị một cái âu sạch, cho trứng vào âu và dùng máy đánh trứng đánh đều trứng với đường khoảng 5 phút, cho đến khi hỗn hợp trứng chuyển sang màu vàng nhạt và bông đều
- Rây bột mì và muối chung với nhau, chia làm 3 phần rồi cho từ từ từng phần vào âu trứng và dùng thìa vét bột trộn đều. Chia hỗn hợp bơ chảy làm 4 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bột, dùng thìa vét trộn đều cho đến khi nhấc thìa lên hỗn hợp chảy thành dòng giống như dây ruy băng. Cho thêm vỏ cam, tinh chất vanilla vào, trộn đều
.jpg)
- Thoa đều bơ và áo một lớp bột cho khuôn sò. Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem bóp bột vào khoảng 2/3 khuôn sò. Nướng bánh trong vòng 9-10 phút đến khi rìa bánh chuyển sang màu nâu vàng là được. Dùng bánh khi ấm nóng, hoặc để lên rack hong cho bánh thật nguội rồi cho vào hộp kín bảo quản từ 3-4 ngày ở nơi khô thoáng
Có rất nhiều loại bánh kèm được làm cùng với nhân đậu phộng. Bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy socola nhân đậu phộng, tuyệt vời, hấp dẫn dành cho gia đình bạn.
1. Nguyên liệu.
- 220g bột mì đa dụng
- 5g baking powder
- 5g muối
- 125g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 100g đường cát trắng
- 80g đường nâu
- 1 quả trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5ml tinh chất vanilla
- 100g đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn
2. Cách làm.
.jpg)
- Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Chuẩn bị hai khay nướng bánh, lót giấy nến để chống dính. Rây nguyên liệu để sạch
- Sử dụng máy đánh trứng tốc độ cao, đánh cho bơ bông mịn và chuyển sang màu vàng nhạt. Cho đường cát trắng vào đánh hỗn hợp thêm khoảng 3 phút. Cho trứng gà và tinh chất vanilla vào, tiếp tục đánh hỗn hợp mịn thì tắt máy
- Cho hỗn hợp vào trộn đều, cho socola, đậu phộng vào trộn đều
- Làm ẩm tay bằng nước, vo tròn tạo thành hình khối bột thành những viên nhỏ. Nướng bánh cho đến khi chín phần rìa bánh chuyển sang màu nâu
* Trình bày: cho bánh ra khỏi lò, nhanh tay đặt bánh lên rack hong cho nguội, rồi bảo quản trong hộp kín.
Với nhiều hương vị được kết hợp, cùng với bàn tay khéo léo của những nghệ nhân làm bánh lành nghề, hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh dừa sấy thơm ngon và tuyệt vời.
1. Nguyên liệu.
- 280g cơm dừa sấy khô, dạng sợi dài
- 80g đường nâu
- 2 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5ml tinh chất vanilla
- 5g muối
2. Cách làm.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng
- Cho lòng trắng trứng và đường nâu vào một cái âu sạch, dùng phới lồng đánh đều cho đến khi đường tan ra. Tiếp tục cho tinh chất vanilla, muối vào đánh tan khi hỗn hợp quyện vào nhau. Trộn đều hỗn hợp dừa cho dính vào nhau
- Chia hỗn hợp thành những viên nhỏ khoảng 15g, vo tròn lại và cho khay vào nướng. Nướng khoảng 15-20 phút đến khi bánh chín vàng, hong cho nguội rồi bảo quản trong hộp kín.
Bánh macarons tựa như những viên kẹo ngọt ngào đầy màu sắc đến từ nước Pháp. Bánh sinh nhật online Carita sẽ giúp bạn tạo nên những chiếc bánh ngọt ngào này dành cho bạn với phương pháp làm bánh tinh tế từ chúng tôi.
1. Nguyên liệu.
- 2 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 40g đường cát trắng
- 2g cream pf tartar
- 156g đường bột
- 76g bột hạnh nhân
- 4g màu đỏ thực phẩm
- 200g cream cheese
- 100m whipping cream
2. Cách làm.- Cho bột hạnh nhân và đường bột vào máy xay thực phẩm, xay một lúc khoảng 2 phút hỗn hợp tơi nhuyễn. Sauk hi xay, cho hỗn hợp vào một cái rây, rây đều hỗn hợp hạnh nhân vào một tô sạch
- Trong một âu khác, đánh bông lòng trắng trứng với cream of tartar đến khi lòng trắng trứng bông mịn và bóng. Đánh khoảng 1 phút, rồi cho đường cát trắng vào. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ từ nhỏ rồi tăng dần tốc độ, đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng bóng, dẻo và khi nhấc que đánh lên tạo thành đầu chop hơi cong xuống, sẽ mất khoảng 5 phút, không đánh quá lâu sẽ làm lòng trắng bị cứng, khi trộn bị lợn cợn, không mịn. Sauk hi đánh xong, dùng một cái tăm nhỏ, chấm vào hũ màu icing và chấm lại vào hỗn hợp lòng trắng, dùng thìa vét bột trộn đều cho màu hòa vào hỗn hợp
- Chia hỗn hợp bột hạnh nhân làm 4 phần, rồi cho từng phần vào hỗn hợp lòng trắng trứng, dùng thìa vét bột trộn đều nhẹ nhàng theo kiểu fold, mỗi lần cho từng phần hỗn hợp hạnh nhân vào, trộn khoảng 7-8 thao tác. Tổng cộng trộn khoảng 30-35 thao tác, cho đến khi hỗn hợp chảy thành dòng giống như dải ruy – băng, lúc này hỗn hợp bột sẽ trở nên sáng bóng, và không còn bị cợn bởi lòng trắng trứng nữa
- Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, dùng đuôi bắt hình tròn có đường kính 0.5cm, bóp hỗn hợp bột bánh lên khay nướng có lót giấy nến. Đập khuôn xuống mặt bàn khoảng 3-4 lần cho vỡ bọt khí to trong bánh. Nếu cẩn thận và muốn bánh ra đều, bạn có thể vẽ các vòng tròn có đường kính 3-4cm bằng viết chì lên giấy nến, rồi lật mặt giấy lại
- Phơi khay khoảng 30 phút và làm lò nóng trước ở nhiệt độ 140 độ C khoảng 10 phút. Nướng bánh khoảng 5 phút sau đó lấy bánh ra và lại cho vào lò tăng nhiệt độ lên 150 độ C.
* Trình bày: dùng một cái vỏ macarons khác kẹp lại. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, từ 3-5 ngày.
Gia đình bạn thường có bữa trà sáng để quay quần bên nhau, để trau dồi năng lượng cho nhau một ngày mới tốt đẹp. Tiệc trà thường kèm với bánh ngọt, hãy đến với bánh sinh nhật online Carita để có được cách hướng dẫn làm bánh con đuông hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 300g bột mì đa dụng
- 200g bột năng
- 140ml nước cốt dừa đóng lon
- 80ml sữa đặc có đường
- 80g bơ nhạt, nhiệt độ phồng
- 4g baking powder
- 5g muối
- 100g đường bột
2. Cách làm.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, lót giấy nến cho khay nướng. Rây bột mì, bột năng, muối, baking powder vào một cái âu sạch, để sang một bên ta được hỗn hợp
- Cho bơ và đường bột vào một cái âu sạch, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa, đánh đến khi hỗn hợp bơ chuyển sang màu vàng nhạt. Khuấy đều nước cốt dừa với sữa đặc, cho từ từ vào hỗn hợp bơ và dùng thìa vét bột trộn đều, đến khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau và dùng tay nhào cho đều
- Chia bột thành những viên có khối lượng 10g, vẽ tròn thành những sợi có chiều dài khoảng 5cm rồi đặt lên một chiếc lược sạch, lăn nhẹ viên bột để tạo thành những lằn hằn nhẹ lên viên bột. Cho viên bột vào lò khay nướng trong vòng 20 phút, sau đó giảm nhiệt lò xuống còn 150 độ C và nướng thêm 15 phút nữa.
* Trình bày: bánh chín vàng đều, lấy ra khỏi lò và bỏ trong hộp kín
Bánh quy hình bán nguyệt là loại bánh tượng trưng cho sự may mắn. Hương vị thơm ngon là điều tuyệt vời dành cho ẩm thực nhưng nó sẽ tuyệt vời hơn nếu như bạn biết được nó mang đến sự may mắn cho mình và gia đình. Bánh sinh nhật online Carita hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy hình bán nguyệt.
1. Nguyên liệu.
- 40g hạnh nhân lát, xay nhuyễn
- 120g bột mì đa dụng
- 120g bơ nhạt, nhiệt độ lạnh
- 80g đường cát trắng
- 1 lòng đỏ trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5g muối
- 5ml tinh chất vani
- 20g đường bột
2. Cách làm.- Lót giấy nến chống dính cho khay nướng. Rây bột mì, muối vào một cái âu sạch. Cắt bơ thành những miếng nhỏ vuông vức, cho bơ vào hỗn hợp bột mì. Dùng máy xay thực phẩm hoặc dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa, đánh hoặc xay đến khi hỗn hợp bơ và bột mì tơi ra thành hỗn hợp giống như bột cà mì
- Trộn hạnh nhân và đường chung vào với nhau. Cho trứng và tinh chất vani vào, tiếp tục trộn đều, rồi cho hỗn hợp bột mì vào và tiếp tục dùng tay hoặc thìa vét bột trộn đều cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Chia khối bột thành những viên nhỏ có trọng lượng 20g, sau đó tạo thành hình bán nguyệt, rồi đặt chúng vào khay nướng. Nướng trong vòng 25-30 cho bánh chín vàng đều
* Trình bày: bảo quản bánh trong hộp kín
Ẩm thực thường không phân biệt quốc gia, mà nó sẽ là sự tổng hợp nhiều món ăn từ nhiều quốc gia khác nhau. Bạn còn ngần ngại gì mà không thử thưởng thức những món ăn được làm theo phong cách của nước ngoài để tận hưởng sự phong phú trong ẩm thực. Bánh cà tím rau dền là món ăn kiểu Hy Lạp được bánh sinh nhật online Carita thêm vào thực đơn của mình để tạo sự hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 350g bột nhồi làm bánh
- ¾ muỗng canh dầu ô liu
- 1 trái cà tím lớn, cắt thành những lát tròn
- 1 củ hành xắt nhỏ
- 1 tép tỏi nghiền
- 150g rau dền rửa sạch
- 4 quả trứng
- ½ chén phô mai cứng mài
- ½ chén phô mai nghiền
- 4 muỗng canh sữa chua
- 6 muỗng canh sữa nguyên kem
- 2 chén cơm gạo trắng hay gạo nâu hạt dài, nấu chín
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị:
![img_7585[2].jpg](http://banhsinhnhatonline.com/Upload/Images/img_7585[2].jpg)
- Lò đốt nóng 350 độ F. Cán mỏng bột nhồi và lót vào khuôn bánh tạc đường kính 35cm. Nướng khoảng 10-12 phút cho bột nhồi chuyển sang màu vàng nhạt
- Cho 2-3 muỗng canh dầu ăn vào chảo chiên, đun nóng, cho các lát cà tím vào chiên trong 6-8 phút cho đến khi vàng mặt. Dầu có thể cho thêm lúc đầu, nhưng nên giảm bớt khi cà đã mềm. Gắp cà ra, cho lên khăn giấy
- Thêm hành tỏi vào chỗ dầu ăn còn lại trong chảo, để lửa nhỏ trong 4-5 phút, thêm chút dầu ăn nếu cần
- Xắt nhỏ rau dền. Đánh trứng trong 1 tô lớn rồi cho vào rau dền, pho mai mài, pho mai nghiền, sữa chua, sữa và hỗn hợp hành. Nêm muối, tiêu, trộn đều
- Rắc đều một lượt cơm lên đáy khuôn nướng bột nhồi. Bày các lát cà tím phía trên, xen kẽ với cơm
- Xúc rau dền và hỗn hợp pho mai lên trên cà tím. Nướng 30-40 phút cho hơi vàng
b.Trình bày:
- Bánh ăn nóng hay nguội đều được
* Lưu ý: Có thể dùng mướp hương thay cà tím
Sẽ có rất nhiều món ngon và hấp dẫn dành cho bạn khi đến với cách hướng dẫn làm bánh từ bánh sinh nhật online Carita. Bạn sẽ có một thực đơn ẩm thực hấp dẫn dành cho gia đình mình khi đến với chúng tôi. Hôm nay, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh su chiên dành cho người thân của bạn.
1. Nguyên liệu.
- 1 chén bột mì
- ½ muỗng cà phê ớt bột
- ½ muỗng cà phê muối
- 6 muỗng canh bơ lạnh, cắt nhỏ
- 1 chén nước
- 3 hột gà đánh tan
- 100g phô mai cứng, nạo nhỏ
- Tiêu đen
2. Cách thực hiện.
a.Chuẩn bị và chế biến:- Rây bột mì, ớt bột và muối lên một miếng giấy lớn không thấm dầu và thêm tiêu xay
- Cho bơ và nước vào xoong, nấu với lửa nhỏ, khi bơ tan và sôi thì đổ bột có giá trị vào ngay và khuấy nhanh với một cái muỗng gỗ cho tới khi khối bột không dính vào thành xoong
- Bắc xoong xuống để nguội khoảng 5 phút, sau đó từ từ đổ trứng vào đánh cho đến khi bột mịn và có độ đặc mà khi dùng muỗng múc, bột vẫn còn nguyên trong muỗng không bị nhiễu xuống, sau đó trộn phô mai vào
- Đổ dầu vào chảo sâu lòng, để nóng khoảng 180 độ C, dùng muỗng cà phê múc bột bánh nhúng vào chảo dầu, để độ 2 giây, sau đó múc muỗng khác và cứ tiếp tục như vậy
- Chiên bánh khoảng 3-4 phút, bánh chín vớt bánh để lên giấy thấm và giữ bánh nóng trong khi chiên những mẻ bánh khác
b.Trình bày:
- Khi ăn xếp bánh ra dĩa, rắc thêm phô mai cứng lên trên
Trứng là món ăn gần gũi với bữa ăn hàng ngày với bạn, trứng mang lại nguồn dinh dưỡng phong phú cho bạn. Với nhiều phương pháp khác nhau, bạn sẽ có những món ăn tuyệt vời từ trứng như trứng chiên, trứng luộc dùng với cơm, trứng ốp la dùng với bánh mì,… Hôm nay,bánh sinh nhật Carita chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng tuyết thật tuyệt vời và hấp dẫn.
1. Nguyên liệu.
- 4 quả trứng
- 500ml sữa
- 1 muỗng canh bột bắp
- Vani (bột thơm)
- 4 muỗng canh đường
- 1 ít muối
2. Cách thực hiện.
.jpg)
- Đánh lòng đỏ trứng với đường cho nổi. Lòng trắng cho muối vào đánh nổi cứng
- Hòa bột bắp với một chút sữa. Đun sôi phần sữa còn lại. Khi sôi, múc từng muỗng lòng trắng cho vào, trở cho chín, vớt để ráo
- Lọc sữa, chế vào lòng đỏ trứng và tiếp tục đánh. Cho bột bắp và vani vào. Bắt lên lửa nhỏ, quấy đều. Khi nước sôi, đổ ra các chung nhỏ. Cho vào tủ 2 giờ. Trang trí với lòng trắng
* Lưu ý: Không nên luộc lòng trắng quá lâu vì nó sẽ bị teo lại và trở nên dai
- 3 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng. Hạt hazelnut rang vàng, tách lớp vỏ lụa mỏng và nghiền nhuyễn bằng máy xay thực phẩm