Carita với bánh ngói hạnh nhân dành cho bạn

Bánh hạnh nhân là loại thực phẩm quen thuộc trong những bữa tiệc trà quay quần cùng gia đình. Với nhiều công thức và nguyên liệu hoàn hảo, những nhà làm bánh từ bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh ngói hạnh nhân tuyệt vời và dễ dàng nhất.

1. Nguyên liệu.

- 2 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 70g đường nâu
- 5ml tinh chất vanilla
- 5g muối
- 90g bơ nhạt, làm tan chảy, để nguội
- 75g bột mì đa dụng
- 60g hạnh nhân lát

2. Cách làm.- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến chống dính cho khay nướng
- Trong một cái âu lớn, dùng phới lồng trộn lòng trắng trứng, đường nâu, tinh chất vanilla và muối lại với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Cho thêm bơ và bột mì vào, tiếp tục dùng muỗng gỗ hoặc thìa vét bột trộn đều đến khi hỗn hợp hòa lại vào nhau, khi nhấc muỗng lên hỗn hợp sẽ chảy xuống tạo thành một dòng chảy không đứt, như dây ruy – băng
- Sử dụng thìa để múc khoảng 1 thìa canh hỗn hợp bột cho mỗi cookies và nướng khoảng 5-6 cookies một lần, không nướng nhiều hơn. Dùng muỗng dàn đều cookies ra thành hình tròn có đường kính 5-6cm. Rải đều hạnh nhân lát lên mặt hỗn hợp bột
- Nướng cookies cho đến khi viền ngoài của bánh chuyển sang màu nâu vàng bên trong có màu vàng đẹp mắt, khoảng 10-12 phút. Di chuyển khay nướng ra khỏi lò. Thao tác nhanh khi bánh còn nóng, nhấc chúng ra khỏi giấy nướng bằng một cái xẻng xúc bánh, đặt chúng lên cay cán bột, và để chúng nguội khoảng 2-3 phút.


* Trình bày: cho bánh vào hộp kín, sử dụng khoảng 1 tuần.