Mới lạ với bánh quy “xì gà” từ Carita

Bánh quy “xì gà” là loại bánh có hình dạng kì lạ như điếu thuốc, bánh được làm từ hỗn hợp bột lỏng. Hôm nay, các nghệ nhân làm bánh của bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy “xì gà” tinh tế và thơm ngon mang đến những hương vị tuyệt hảo nhất.

1. Nguyên liệu.

- 100g đường bột
- 4 lòng trắng trứng gà, nhiệt độ phòng
- 90g bơ nhạt, nhiệt độ phòng
- 100ml tinh chất vanilla
- 90g bột mì đa dụng
- 5g muối

2. Cách làm.

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng
- Trong một tô lớn, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh bông bơ cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt, tiếp tục cho đường bột vào đánh đến khi bông đều. Từ từ cho lòng trắng trứng vào. Cho thêm tinh chất vanilla vào dùng thìa trộn đều
- Rây bột mì và muối lại chung với nhau, sau đó cho từ từ hỗn hợp bơ, trộn hỗn hợp đều đến khi quyện vào nhau
- Dùng thìa kích thước vừa, múc từng thìa vào lò nướng tạo thành hình tròn. Nướng bánh cho vàng ở phần rìa, dùng một cái đũa gỗ đặt theo chiều dọc, để đũa sát mép bánh và cuộn lại.


* Trình bày: bảo quản bánh ở trong hộp kín