Cách hướng dẫn làm bánh quy hồng ngọc

Mứt dâu sẽ là hương liệu có trong bánh được làm từ những quả dâu chín đỏ, có mùi thơm đặc trưng. Sẽ rất thú vị khi đến với bánh sinh nhật online Carita chúng tôi, với những cách làm bánh kem tinh tế, Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy hồng ngọc thật hoàn hảo và ấn tượng.

1. Nguyên liệu.

- 2 lòng đỏ trứng gà, nhiệt độ phòng
- 5ml tinh chất vanilla
- 360g bột mì đa dụng
- 120g đường cát trắng
- 250g bơ nhạt, cắt thành những miếng nhỏ, để lạnh
- 60g mứt dâu, hoặc mứt phúc bồn tử
- Đường bột để trang trí

2. Cách làm.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, chuẩn bị khuôn muffins có đường kính 3-4cm, và lót thêm khuôn giấy muffins vào khuôn. Trong một âu nhỏ, khuấy đều lòng đỏ trứng và tinh chất vanilla, để sang một bên
- Trong một âu lớn, trộn bột mì với đường cát trắng lại với nhau. Từ từ cho bơ đã được cắt miếng nhỏ vào âu, dùng máy đánh trứng ở tốc độ vừa và đánh đến khi bơ và bột tạo thành hỗn hợp giống như bột cà mì, khoảng 3-4 phút. Cho thêm hỗn hợp lòng đỏ trứng vào và tiếp tục đánh thêm khoảng 2 phút thì tắt máy
- Dùng tay ém và nhào bột thành một khối tròn, sau đó chia thành những khối lượng nhỏ. Dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào giữa tạo thành một lỗ trống. Dùng muỗng hoặc túi bắt kem, cho mứt vào những lỗ trống đó
- Nướng bánh trong vòng 20-25 phút, đến khi viền bánh chuyển sang màu vàng nâu, tắt lò và chuyển khuôn bánh ra ngoài, đợi bánh nguội rồi mới tháo khỏi khuôn và cho lên rack.


* Trình bày: thưởng thức bánh, và bảo quản trong hộp kín từ 2-3 ngày
Xem thêm cách hướng dẫn làm bánh quy kiểu Mojoto.