Hướng dẫn cách làm bánh quy hạt phỉ

Hạt phỉ là loại hạt dùng làm nguyên liệu cho các loại bánh nước ngoài như Pháp và Ý. Hạt phỉ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, hãy cùng bánh sinh nhật online Carita làm món bánh quy hạt phỉ với phương thức và nguyên liệu để làm phong phú thực đơn gia đình bạn.

1. Nguyên liệu.

- 3 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
- 150g đường bột
- 300g hạt hazelnut

2. Cách làm.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, lót giấy nến chống dính cho khay nướng. Hạt hazelnut rang vàng, tách lớp vỏ lụa mỏng và nghiền nhuyễn bằng máy xay thực phẩm
- Dùng phới lồng khuấy lòng trắng trứng và đường bột vào chung với nhau cho đến khi đường hòa tan vào lòng trắng trứng. Tiếp tục cho hạt hazelnut đã nghiền nhuyễn vào và trộn cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối hơi rắn và kết dính vào nhau


- Chia bột thành những viên tròn nhỏ có khối lượng 20g, xếp đều vào khay, nướng trong vòng 20-25 phút cho đến khi bánh vàng đều rồi tắt lò lấy khay nướng ra. Cẩn thận cho từng viên bánh lên rack hong cho nguội hoàn toàn, rồi bảo quản trong hộp kín